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肉丸蒸煮冷卻流水線 一般由肉丸成型，蒸煮，傳動，冷卻等幾部分組成。
肉丸成型槽與蒸煮槽的水經兩槽內蒸汽管道加熱，水溫用高溫高莊閥通過調節蒸流器控制，達到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流，使肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，這*動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度，即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態。
成型后的肉丸需在蒸煮槽進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控制。
通過鏈條傳動到冷卻槽內的肉丸需在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水，已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。
冠通肉丸成型蒸煮流水線 是專門為具有較大肉丸生產能力的設計，適合蒸煮冷卻各種肉丸、貢丸、魚丸、蔬菜丸等。可根據客戶實際生產需求設定，配備4臺，6臺，8臺等雙速肉丸機，四喜肉丸機等。
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